黒革の業務日誌

下記、満席となりました。

ありがとうございます。

直前空き情報。

11月4日（月）「ベーシックレッスン G」　空き1です。
高加水ペイザン、ノワレザン、フーガスを作ります。レーズン酵母です。
こちらのレッスンは、当店のパン教室へのご参加が初めての方でもOKです。突然どうぞ。

すっかり

涼しいですな。鎌倉は、むしろちょっと寒いくらいです。日々は行きますな。また、こっそりと出ました。1月のスペシャルクラス情報。
■2014年1月のスペシャルクラス「開店10周年記念レッスン」
メニューは、「トロペジェンヌ」、「湯種食パン」、「高加水フォカッチャ＆トレトゥール」です。
トロペジェンヌは、南仏サントロぺの発酵菓子ですな。クレームムースリーヌ入りオレンジ風味。「湯種食パン」は、湯で練った食パンです。なんだか餃子の皮みたいですな。「高加水フォカッチャ＆トレトゥール」は、べたべたのフォカッチャと、なんかおつまみ盛りですな。
1月はたぶん寒いので、厚着とブーツがおすすめです。ブーツを脱いで朝食を。ではなく、ご試食を。脱がない方がいいですかな。
開催日は、1月15日（水）、16日（木）、18日（土）、19日（日）、22日（水）、25日（土）、28日（火）、29日（水）です。
開催日によってはお申し込みが集中する場合がございますので、第二希望日や第三希望日がおありの方はお知らせ下さい。
詳細はこちらです↓よろしくお願い申し上げます。

来年情報。

2014年1月＆2月のレギュラークラス情報出ました。
マニアの方、また、来年からパン作りを始めてみたい方もどうぞ。

■2014年1月＆2月のレギュラークラス「ベーシックレッスン」
・「A」　ベーグルプレーン、オリーブ＆チェダー、マロングラッセ　1月11日（土）
・「B」　ブリオッシュ、フロマージュポワブル、くるみあんぱん　1月12日（日）
・「D」　ベーグル抹茶大納言、ポモドーロオリーブ、フィグオランジュ　1月31日（金）
・「E」　フランス食パン、クラウン、フィグノワ　2月2日（日）　
・「J」　スコーン、イングリッシュマフィン、グリュイエールオニョン　2月1日（土）　
・「M」　パンカレ、ポワブルヴェール、シャテーニュ　1月31日（金）　

詳細はこちらです。よろしくお願い申し上げます。

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